橙子的果肉能益脾胃，其果皮能润肺止咳，在春日时用以炖燕窝，既能顺气化痰止咳，又能益气养颜美肤。燕窝如李时珍在《本草纲目拾遗》中说：“味甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽，补而能清，为调理虚损劳瘵之圣药”。中医认为它适宜于体质虚弱、营养不良、痰多咳嗽、咯血吐血、慢性支气管炎等用。现代医学发现它可促进免疫功能，有延缓人体衰老、养肤美颜、延年益寿的功效。

 

 

材料：燕窝 5克  橙子1个  冰糖适量  纯净水适量

步骤：1.燕窝以纯净水浸泡3-6小时

         2.泡发后挑杂毛机杂质洗净

         3.橙子用刷子刷干净

         4.洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。

         5.洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。

         6.挖去部分橙肉。这样才有空间塞燕窝。

         7.燕窝放进橙子里，加点水。

         8. 盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。

         9.放进锅里隔水炖（用炖盅就直接炖）2小时即可食用。